Verkaufsbeginn: 01.02.25 Im Verkauf
Junger, frischer und saftiger Chardonnay mit cremigen Eichenholznoten, schöner Länge und gutem Trinkfluss. Butterig, kantig, charaktervoll.
Vom Jahrgang 2023 wurden 2.099 Flaschen (0,75l) abgefüllt.
Jede Flasche trägt die eigene Nummer: 1 - 2.099
Südtirol - Alto Adige DOC
Bearbeitung: Handarbeit, Handlese, Gärung und Lagerung im 300l und 500l Eichenfass, mind. 6 Monate Flaschenreifung.
Empfohlene Trinktemperatur 12° C - 14° C
Chardonnay 2023
Lage: Weinberg Kühmösl/Lehen Montan
Fläche: 2.500 m2
Höhenlage: 400 M. ü. M.
Ausrichtung: Süd-West
Boden: mineralhaltiger Lehmboden
Erziehung: Drahtrahmen
Klone: CH 108 SMA, CH 548 SO4
Alter der Reben: seit 2020
Hektarertrag: 40 - 50 hl
Erntetag: 12.09.2023
Alkohol: 13,5 %vol
Reduzierende Zucker (FT-IR): >1,0 g/L
pH-Wert (FT-IR): 3,52
Gesamtsäure: 5,10 g/L
Glycerin (FT-IR): 6,5 g/L